Як правильно зберігати малину, щоб вона залишалася свіжою: шеф-кухар дала дієві поради
Лента новостей
Загроза Третьої світової: Байден і Трамп обмінялися серйозними звинуваченнями Або полон, або суд божий: у ЗСУ розповіли про долю заблокованих у Вовчанську окупантів Лідер гурту Our Atlantic поповнив лави ЗСУ ПАРЄ підтримала посилення санкцій проти російського газу та металургії "Мирний план" Трампа для України: з'явилася реакція Білого дому Червень в Україні завершиться спекою, - прогноз За джинси в Північній Кореї кидають до в'язниці: з чим пов'язана дивна заборона Можна опинитися в поліції: чому в Малайзії заборонений жовтий одяг Дебати Байдена і Трампа: FT назвало 5 головних "точок зіткнення", Україна серед них У зірки фільму "Щоденник пам'яті" виявили важку хворобу Зеленський розраховує на продовження підтримки Парижа після виборів у Франції КНДР посилає інженерні війська на Донбас: Подоляк різко відреагував Динаміка позитивна: в Міноборони оцінили рівень мобілізації в Україні "Україна не просила війни": матері полеглих американців розповіли, чому сини пішли на фронт Зеленський анонсував важливу угоду з Євросоюзом Угорщина вимагає визнати "традиційно угорським" усе Закарпаття, - ЗМІ 10 красномовних ознак того, що чоловік вірний і глибоко поважає вас Відома українська актриса назвала росіянку, з якою нестерпно було працювати Трамп заявив про "тортури" у в'язниці, в якій він перебував минулого року ЄС уривається терпець від витівок Угорщини: блок шукає, як захистись, – FT Не Єгипет: названо країни світу, де акули найчастіше кусають туристів Графіті давньогрецького пастуха перевернуло уявлення про історію Афін, - археологи Украина получила первую партию снарядов от Чехии Принцип умиротворення Путіна - помилка: The Times вказав на "проколи" Фараджа щодо України Експерти назвали найкращу авіакомпанію 2024 року

Влітку малина є чудовою ягодою для вживання, проте не секрет, що вона вимагає делікатного поводження. Якщо її правильно не зберігати, то вона може дуже швидко зіпсуватися. Шеф-кухар Ронда Стюарт розповіла, як зберегти малину якомога довше свіжою, аби насолоджуватися нею впродовж всього сезону, пише Southern Living.

За словами Стюарт, підтримувати прохолодну температуру та уникати вологи є ключем до продовження життя малини в домашніх умовах.

"Малина є швидкопсувним продуктом, тому зберігайте її в холодильнику якомога швидше. Помістіть її в неглибоку миску, вистелену паперовим рушником, щоб увібрати зайву вологу", - порадила шеф-кухар.

Стюарт додала, що важливо забезпечити хорошу циркуляцію повітря навколо малини, аби запобігти утворенню плісняви та не запаковувати її щільно в поліетиленові пакети, які можуть затримувати вологу.

"Оглядайте вашу малину щодня і видаляйте ягоди з ознаками псування, щоб запобігти поширенню хвороби на інші ягоди", - зауважує експерт.

Шеф-кухар розповіла, що люди також мають бути уважними в магазині або на ринку під час покупки малини.

"Вибираючи малину, віддавайте перевагу пухким, твердим ягодам з яскравим кольором. Уникайте кашоподібних або запліснявілих ягід, оскільки це свідчить про перезрілість або пошкодження", - радить Стюарт.

За її словами, попри бажання зберегти малину якомога довше, краще з'їсти її якнайшвидше.

"Малину найкраще споживати протягом кількох днів після збору або купівлі, щоб зберегти оптимальний смак і текстуру. При правильному виборі та зберіганні ваша свіжа малина не розчарує. Насолоджуйтеся її ніжним смаком у будь-який час дня, додаючи до вівсянки, в салат або навіть прикрашаючи шоколадний пиріг", - зауважила шеф-кухар.

Проте Стюарт не радить мити малину відразу, як тільки ви її купили.

"Волога прискорює гниття, тому краще мити ягоди безпосередньо перед вживанням", - пояснила вона.

Також малину можна заморожувати, аби насолоджуватися нею і після сезону.

Як підготувати малину до заморожування:

Ретельно вимийте малину і висушіть її паперовими рушниками.
Викладіть суху малину в один шар на деко.
Поставити деко в морозильну камеру на кілька годин, поки малина не застигне.
Перекладіть заморожену малину в герметичні контейнери або пакети для заморожування.
Позначте контейнери етикеткою та датою, щоб їх було легко знайти.
"Заморожена малина ідеально підходить для смузі, десертів та соусів. За умови правильного заморожування вона чудово зберігає свій смак і поживну цінність", - підсумувала Стюарт.