Баклажани можуть мати неочікуваний влпив на ваше здоров'я: що приховує цей овоч
Лента новостей
Усик пояснив, чому підняв шаблю гетьмана Мазепи після перемоги над Ф'юрі Який алкоголь містить найменше калорій: дієтологи вказали на важливі нюанси "Він просто хоче грошей": в Усика прокоментували бажання Ф'юрі провести третій бій Камалія зізналася, як переживає розлуку з 11-річними доньками "Змішані почуття": Шуров відреагував на те, що Тіна Кароль стала продюсеркою Нацвідбору Судно для вивезення російських військ з Сирії зламалось у відкритому морі, - ГУР Промоутер Усика висловився про бій з Дюбуа "13 років разом": Лілія Ребрик зворушливо привітала чоловіка з річницею У путінській армії надумали створити новий рід військ: у Defence Express розповіли деталі Аварія російських танкерів із нафтою: екокатастрофа набирає обертів Дружина Асада планує розлучитись і втекти в Лондон, - ЗМІ У Росії згорів склад із запчастинами до "Шахедів" на мільйони доларів, - ГУР Помер зірка фільму "Крокодил Данді", який прожив майже 100 років Авто не потрібне: в цьому місті можна без проблем пересуватися громадським транспортом Надає ситність та поживні властивості: дієтолог назвала овоч №1 для схуднення Усик приголомшив символізмом: розкрито таємний сенс його нового образу Німецька "подруга Путіна" раптом назвала очільника РФ "злочинцем" Уряди африканських країн допомагають Росії вербувати жінок на військові заводи, - "Голос Америки" У Пентагоні оцінили, чи встигнуть витратити залишок коштів на допомогу Україні Названо імена суддів Нацвідбору на Євробачення-2025 Трамп став більше дослухатися до союзників, ніж будь-хто очікував, - глава МЗС Норвегії З приходом Трампа до влади у США ера військової підтримки України добігає кінця, - NYT Трамп на перших етапах планує депортувати із США мільйон мігрантів, - Bloomberg Манікюр на зиму 2025: ви підкорите абсолютно всіх (фото) Україна готується до післявоєнних виборів: Politico назвало можливі строки

Баклажани є багатим джерелом корисних поживних речовин — ми говоримо про антиоксиданти (наприклад, вітамін С), вітамін К, клітковину, марганець, фолієву кислоту, калій тощо.

Як пише healthdigest, хоча ваш загальний рівень холестерину в сироватці має значення, ви також повинні враховувати рівень ЛПНЩ, холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ), також відомого як "хороший", і тригліцеридів. Вам потрібні низькі рівні ЛПНЩ і більш високі рівні ЛПВЩ.

За словами лікаря швидкої допомоги доктора Тревіса Сторка, багата концентрація калію, клітковини та вітаміну С у баклажанах може допомогти його підвищити.

Калій – складна поживна речовина. Занадто багато може спричинити серцеві проблеми, такі як аритмія та серцева недостатність, а занадто мало також може викликати проблеми.

Крім того, згідно з дослідженням 2022 року, опублікованим у Frontiers in Nutrition, вітамін С знижує загальний рівень холестерину та знижує ризик серцево-судинних захворювань у людей із діабетом 2 типу або пов’язаними з ним метаболічними захворюваннями. Більш давнє дослідження 2008 року , опубліковане в Journal of Chiropractic Medicine, виявило, що добавки вітаміну С знижують рівень "поганого" холестерину.

Клітковина, якої багато в баклажанах, впливає на рівень холестерину, зменшуючи його всмоктування та знижуючи рівень ЛПНЩ. Баклажан опосередковано підтримує ваше серце, сприяючи контролю рівня цукру в крові та допомагаючи втраті ваги. Водночас антиоксиданти в цьому продукті допомагають боротися з хворобами серця. Він також містить антиоксидантну хлорогенову кислоту, яка може допомогти ЛПНЩ.

Як правильно споживати баклажани
Незважаючи на свій м’який і солодкий смак, баклажани можуть набувати несподіваних текстур і смаків залежно від того, як ви їх робите. Ви можете запікати, готувати на грилі, смажити або тушкувати у своїх улюблених стравах. Цей овоч також чудовий як гарнір, особливо якщо його начинити іншими корисними інгредієнтами, такими як кус-кус, сочевиця, квасоля, сир, горіхи, м’ясо чи інші овочі, або з нього можна зробити цілу страву, якщо зробити запіканку.

"Баклажани набагато універсальніші, ніж багато хто може уявити... Якщо смажити з великою кількістю оливкової олії, баклажани набувають ніжної маслянистої текстури, яка мені просто подобається", — поділилася зареєстрований дієтолог і сертифікований консультант з інтуїтивного харчування Рейчел Хартлі.

Однак якщо ви плануєте споживати його як основну їжу, додайте трохи білка, здорової клітковини, здорових жирів і вуглеводів, щоб завершити ваше блюдо. Уникайте начинки баклажан м’ясними делікатесами, жирним м’ясом або будь-яким іншим джерелом насичених або транс-жирів, якщо ви хочете підтримувати рівень холестерину в нормі.