Усик пояснив, чому підняв шаблю гетьмана Мазепи після перемоги над Ф'юрі
Який алкоголь містить найменше калорій: дієтологи вказали на важливі нюанси
"Він просто хоче грошей": в Усика прокоментували бажання Ф'юрі провести третій бій
Камалія зізналася, як переживає розлуку з 11-річними доньками
"Змішані почуття": Шуров відреагував на те, що Тіна Кароль стала продюсеркою Нацвідбору
Судно для вивезення російських військ з Сирії зламалось у відкритому морі, - ГУР
Промоутер Усика висловився про бій з Дюбуа
"13 років разом": Лілія Ребрик зворушливо привітала чоловіка з річницею
У путінській армії надумали створити новий рід військ: у Defence Express розповіли деталі
Аварія російських танкерів із нафтою: екокатастрофа набирає обертів
Дружина Асада планує розлучитись і втекти в Лондон, - ЗМІ
У Росії згорів склад із запчастинами до "Шахедів" на мільйони доларів, - ГУР
Помер зірка фільму "Крокодил Данді", який прожив майже 100 років
Авто не потрібне: в цьому місті можна без проблем пересуватися громадським транспортом
Надає ситність та поживні властивості: дієтолог назвала овоч №1 для схуднення
Усик приголомшив символізмом: розкрито таємний сенс його нового образу
Німецька "подруга Путіна" раптом назвала очільника РФ "злочинцем"
Уряди африканських країн допомагають Росії вербувати жінок на військові заводи, - "Голос Америки"
У Пентагоні оцінили, чи встигнуть витратити залишок коштів на допомогу Україні
Названо імена суддів Нацвідбору на Євробачення-2025
Трамп став більше дослухатися до союзників, ніж будь-хто очікував, - глава МЗС Норвегії
З приходом Трампа до влади у США ера військової підтримки України добігає кінця, - NYT
Трамп на перших етапах планує депортувати із США мільйон мігрантів, - Bloomberg
Манікюр на зиму 2025: ви підкорите абсолютно всіх (фото)
Україна готується до післявоєнних виборів: Politico назвало можливі строки
Чи важливо те, в якій пляшці знаходиться пиво? Чи впливає це на смак напою? Як виявилося, все це давно вивчено наукою. Американський пивовар Джефф Тайлер пролив світло на значення кольору пляшки, особливо коли йдеться про збереження якості пива, пише mashed.com.
Зазначається, що світло, особливо в ультрафіолетовому спектрі, може ініціювати хімічні реакції в пиві, які призводять до небажаних змін його смаку та аромату. Коричневі пляшки були традиційним вибором, і, за словами Тайлера, вони залишаються практичним та надійним варіантом.
Основна причина цієї переваги полягає у здатності коричневого кольору обмежувати значну частину шкідливих довжин хвиль світла. Коричневі пляшки діють як природний бар'єр проти цих шкідливих впливів, забезпечуючи рівень захисту, який допомагає зберегти свіжість пива.
На відміну від коричневого, зелене скло становить більш значну загрозу цілісності пива.
"Зелене скло не блокує певні довжини хвиль світла і може призвести до того, що пиво піддасться впливу сонячного світла, що призведе до зміни його аромату і смаку", - пояснив Тайлер.
Цей процес призводить до появи неприємних присмаків, яких намагаються уникнути багато любителів пива.
Наукове пояснення цього оптичного явища припускає взаємодію ультрафіолетового світла та хмелю, використовуваного в пивоварінні. Хміль, квіти, які надають пиву гіркоти, містять сполуки, звані ізогумулонами. Під впливом ультрафіолету вони вступають у реакцію, у результаті якої утворюються сполуки, відповідальні за неприємний запах. Отже, коричневі пляшки діють як щит.
З огляду на всі ці підводні камені, цілком логічно, що популярність баночного пива продовжує зростати. Тайлер вказав на причини, через які воно смачніше пляшкового пива:
"У банок багато плюсів. Вони легкі, не б'ються, як скло, їх легко переробляти (здебільшого), але, що найважливіше, вони не пропускають світло, що дає змогу довше зберігати пиво свіжим".
Алюмінієві банки стали кращим вибором для багатьох пивоварних заводів. На відміну від пляшок, які піддають пиво впливу світла, банки створюють непроникний бар'єр. Це гарантує, що пиво залишиться в оптимальному стані доти, доки банку не буде відкрито.
Следите за нами в Facebook