![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/01-07-24/205348e29d96ab88c3fe14082e741b4d.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/f664c365b73aeedac795a444d2c847cf.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/04-07-24/7799b666171d17bc229653c4a21691d4.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/0b343e0608710b8dd52c19903920ae4f.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/04-07-24/3f35bb48c573d77dc441fe70e07db507.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/04-07-24/a75902612e6d547a8560d9c3eebea3a4.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/04-07-24/786d95806d3d374cadb6df64d029fa43.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/4404695a26dc67e7ecc5e8039e12ccc5.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/04-07-24/bb82cf9cbd01b07961888971ee66fe88.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/04-07-24/1394bdd224f8e13b70ddd7464538d992.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/04-07-24/8d846d0b9d49ce40ffdf0513de78729d.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/331c01a6eb2a0331b4dcbe3e9311554b.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/609dff6d5ecc780df9e574dcb490f4ad.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/7612c34f76ad6e511dea34af33178fff.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/d26254f21b2a59fa81c9e5951982fbd1.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/93780ade31810f1e4b82be4980233fa3.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/01-07-24/c5a293120e35c8dac5117c0f6df95088.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/02-07-24/deffd3de4e781697158ba41102720113.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/6602d9520926feedba45e48271b41830.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/33c920ebd64403720ee226149929b541.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/ce25b17717a6dd0277817e5ad4816540.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/2b5fc0c193bbfee875b1da9e27f09f0b.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/a01a79d9ef604ef0c8e92fc5eef08db1.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/02-07-24/e5940afacb65c1f1af48ca9ccecac4dd.jpg&w=210&h=140)
![](/timthumb.php?src=https://euromedia24.info/disc/03-07-24/5d82e4c454704a677c10745b8cd0a7fa.jpg&w=210&h=140)
Салат Цезар - всесвітньо відома страва американського походження, яка має безліч варіацій приготування. У цій страві всі продукти ідеально поєднуються між собою, а завершеності додає ароматний соус. 14 лютого українці мають гарну нагоду приготувати домашній Цезар - і це не лише День святого Валентина. У цю дату російський десантний корабель "Цезар Куніков" пішов на дно.
Як зробити заправку для Цезаря
Оливкова олія - 0.25 ст.
Соняшникова олія - 0.25 ст.
Анчоуси - 4 шт.
Сирий курячий жовток - 1 шт.
Лимонний сік - 2 ст. л.
Діжонська гірчиця - 2 ч. л.
Вустерський соус - 0,5 ч. л.
Сіль, мелений чорний перець - щіпка.
Тертий пармезан - 0.5 ст.
Анчоуси, яєчний жовток, вустерський соус, гірчицю, лимонний сік, сіль і перець збийте блендером. Окремо з'єднайте два види олії. Продовжуючи збивати, повільно влийте в масу суміш олій та перемішуйте до однорідної консистенції. Наприкінці вмішайте в салат тертий пармезан. Заправка для Цезаря зберігається у холодильнику не більше 3 днів.
Салат Цезар класичний
Салат романо - 2 качана.
Сухарики з білого хліба - 2 ст.
Заправка для салату.
Крупно натертий пармезан.
Це базовий рецепт Цезаря, в який за бажанням додають решту інгредієнтів. Листя салату вимийте, обсушіть і порвіть руками. Додайте сухарики та тертий пармезан, заправте соусом та подавайте до столу.
Цезар з куркою і помідором
Куряча грудка - 2 шт.
Соняшникова олія - 2 ст. л.
Салат романо - 1 качан.
Помідори черрі - 10 шт.
Сухарики з білого хліба - 150 г.
Заправка для салату.
Курку наріжте довгими пластинами і відбийте з двох боків, посоліть і поперчіть. На розігрітій з олією сковороді смажте м'ясо по 3 хвилини з кожного боку. Листя салату помийте, обсушіть і порвіть руками. Додайте до них нарізану курку, розрізані навпіл чері та сухарики. Заправте салат і за бажанням прикрасьте половинками варених перепелиних яєць.
Цезар з креветками
Очищені креветки - 450 г.
Салат романо - 1 качан.
Помідори черрі - 2 ст.
Сухарики - 2 ст.
Заправка для салату.
Пармезан для подачі.
Креветки почистіть та обсмажте на розігрітій з олією сковороді 4 хвилини. У глибоку миску викладіть вимите і порване руками листя салату, половинки чері, сухарики та креветки. Полийте салат заправкою, посипте тертим пармезаном та подавайте до столу.
Салат Цезар з куркою, беконом і грибами
Печериці - 400 г.
Оливкова олія - 0.25 ст.
Винний оцет - 2 ст. л.
Цукрова пудра - 2 ч. л.
Діжонська гірчиця - 1 ч. л.
Яйця - 3 шт.
Бекон - 3 скибочки.
Куряча грудка - 2 шт.
Салат романо - 1 качан.
Сухарики - 3 ст.
Тертий пармезан для прикраси.
З'єднайте масло, оцет, цукрову пудру, гірчицю, сіль та перець. Цією сумішшю залийте печериці та маринуйте 30 хвилин. Інший варіант – просто підсмажити гриби на сковороді.
Яйця відваріть круто і розріжте на 4 частини. Курку відбийте молотком, посоліть і поперчіть, смажте на сковороді з олією по 4 хвилини з кожного боку. Наріжте м'ясо невеликими скибочками. Бекон смажте по 3 хвилини з кожного боку, а потім викладіть на серветку, щоб забрати зайвий жир.
У миску викладіть листя салату. Додати курку, гриби, бекон, сухарики та яйця. Полити заправкою та подавати до столу.