Як правильно зберігати малину, щоб вона залишалася свіжою: шеф-кухар дала дієві поради
Лента новостей
Який алкоголь містить найменше калорій: дієтологи вказали на важливі нюанси "Він просто хоче грошей": в Усика прокоментували бажання Ф'юрі провести третій бій Камалія зізналася, як переживає розлуку з 11-річними доньками "Змішані почуття": Шуров відреагував на те, що Тіна Кароль стала продюсеркою Нацвідбору Судно для вивезення російських військ з Сирії зламалось у відкритому морі, - ГУР Промоутер Усика висловився про бій з Дюбуа "13 років разом": Лілія Ребрик зворушливо привітала чоловіка з річницею У путінській армії надумали створити новий рід військ: у Defence Express розповіли деталі Аварія російських танкерів із нафтою: екокатастрофа набирає обертів Дружина Асада планує розлучитись і втекти в Лондон, - ЗМІ У Росії згорів склад із запчастинами до "Шахедів" на мільйони доларів, - ГУР Помер зірка фільму "Крокодил Данді", який прожив майже 100 років Авто не потрібне: в цьому місті можна без проблем пересуватися громадським транспортом Надає ситність та поживні властивості: дієтолог назвала овоч №1 для схуднення Усик приголомшив символізмом: розкрито таємний сенс його нового образу Німецька "подруга Путіна" раптом назвала очільника РФ "злочинцем" Уряди африканських країн допомагають Росії вербувати жінок на військові заводи, - "Голос Америки" У Пентагоні оцінили, чи встигнуть витратити залишок коштів на допомогу Україні Названо імена суддів Нацвідбору на Євробачення-2025 Трамп став більше дослухатися до союзників, ніж будь-хто очікував, - глава МЗС Норвегії З приходом Трампа до влади у США ера військової підтримки України добігає кінця, - NYT Трамп на перших етапах планує депортувати із США мільйон мігрантів, - Bloomberg Манікюр на зиму 2025: ви підкорите абсолютно всіх (фото) Україна готується до післявоєнних виборів: Politico назвало можливі строки Яку загадку загадує Ілон Маск кандидатам на роботу: більшість людей не відгадує відповідь

Влітку малина є чудовою ягодою для вживання, проте не секрет, що вона вимагає делікатного поводження. Якщо її правильно не зберігати, то вона може дуже швидко зіпсуватися. Шеф-кухар Ронда Стюарт розповіла, як зберегти малину якомога довше свіжою, аби насолоджуватися нею впродовж всього сезону, пише Southern Living.

За словами Стюарт, підтримувати прохолодну температуру та уникати вологи є ключем до продовження життя малини в домашніх умовах.

"Малина є швидкопсувним продуктом, тому зберігайте її в холодильнику якомога швидше. Помістіть її в неглибоку миску, вистелену паперовим рушником, щоб увібрати зайву вологу", - порадила шеф-кухар.

Стюарт додала, що важливо забезпечити хорошу циркуляцію повітря навколо малини, аби запобігти утворенню плісняви та не запаковувати її щільно в поліетиленові пакети, які можуть затримувати вологу.

"Оглядайте вашу малину щодня і видаляйте ягоди з ознаками псування, щоб запобігти поширенню хвороби на інші ягоди", - зауважує експерт.

Шеф-кухар розповіла, що люди також мають бути уважними в магазині або на ринку під час покупки малини.

"Вибираючи малину, віддавайте перевагу пухким, твердим ягодам з яскравим кольором. Уникайте кашоподібних або запліснявілих ягід, оскільки це свідчить про перезрілість або пошкодження", - радить Стюарт.

За її словами, попри бажання зберегти малину якомога довше, краще з'їсти її якнайшвидше.

"Малину найкраще споживати протягом кількох днів після збору або купівлі, щоб зберегти оптимальний смак і текстуру. При правильному виборі та зберіганні ваша свіжа малина не розчарує. Насолоджуйтеся її ніжним смаком у будь-який час дня, додаючи до вівсянки, в салат або навіть прикрашаючи шоколадний пиріг", - зауважила шеф-кухар.

Проте Стюарт не радить мити малину відразу, як тільки ви її купили.

"Волога прискорює гниття, тому краще мити ягоди безпосередньо перед вживанням", - пояснила вона.

Також малину можна заморожувати, аби насолоджуватися нею і після сезону.

Як підготувати малину до заморожування:

Ретельно вимийте малину і висушіть її паперовими рушниками.
Викладіть суху малину в один шар на деко.
Поставити деко в морозильну камеру на кілька годин, поки малина не застигне.
Перекладіть заморожену малину в герметичні контейнери або пакети для заморожування.
Позначте контейнери етикеткою та датою, щоб їх було легко знайти.
"Заморожена малина ідеально підходить для смузі, десертів та соусів. За умови правильного заморожування вона чудово зберігає свій смак і поживну цінність", - підсумувала Стюарт.