Як правильно зберігати малину, щоб вона залишалася свіжою: шеф-кухар дала дієві поради
Лента новостей
В Південній Кореї пояснили, як постачатимуть зброю Україні Світ на порозі "другої Карибської кризи": в Конгресі попередили про катастрофічну загрозу Японія вперше вводить санкції проти компаній із Китаю через війну в Україні ЗСУ знищують цілі на території Бєлгородської області німецькими САУ, - Bild Окупанти просунулися в трьох населених пунктах Донбасу, - DeepState "ВЛК пройшов": відомий український письменник поповнив лави ЗСУ Ядерна енергетика для глобального впливу: РФ будує третину реакторів у всьому світі, – FT США та союзники обговорюють, що пообіцяти Україні щодо членства в НАТО, - CNN Лідери ЄС посварилися через призначення на керівні посади, - Politico Каву не можна пити одразу після сну: лікар вказала на важливі причини "Тому війна почалася": Трамп відзначився новою заявою про Україну і НАТО Водіям загрожують нові штрафи: скільки доведеться заплатити за порушення "Йому було важко": відомий телеведучий розповів про стан Віктора Розового після поранення У Словаччині звинуватили минулий уряд у держзраді через військову допомогу Україні Без світла чотири країни: Балкани занурилися в масштабний блекаут на тлі шаленої спеки Росіяни вигадали новий спосіб захопити Часів Яр, але це не допомагає, - Forbes СБУ оголосила путіністу Віталію Гогунському про підозру за трьома статтями Чим корисні вишні: дієтологи назвали 7 дивовижних властивостей, про які не всі знають До українських біженців ставляться краще, ніж до інших переміщених осіб, - Рада Європи F-16 захистять Харків від російських авіабомб, - The Guardian "Марс-Експрес": три причини подивитися кіберпанк анімацію в кінотеатрах The Hill: Україна має отримати запрошення до НАТО на ювілейному саміті, і ось чому БРІКС розширюється: приєднається ще одна азійська країна, – Reuters Стало відомо про серйозне досягнення Китаю щодо ядерної зброї: деталі від The Times Синоптик предупреждает украинцев об опасности на выходных

Влітку малина є чудовою ягодою для вживання, проте не секрет, що вона вимагає делікатного поводження. Якщо її правильно не зберігати, то вона може дуже швидко зіпсуватися. Шеф-кухар Ронда Стюарт розповіла, як зберегти малину якомога довше свіжою, аби насолоджуватися нею впродовж всього сезону, пише Southern Living.

За словами Стюарт, підтримувати прохолодну температуру та уникати вологи є ключем до продовження життя малини в домашніх умовах.

"Малина є швидкопсувним продуктом, тому зберігайте її в холодильнику якомога швидше. Помістіть її в неглибоку миску, вистелену паперовим рушником, щоб увібрати зайву вологу", - порадила шеф-кухар.

Стюарт додала, що важливо забезпечити хорошу циркуляцію повітря навколо малини, аби запобігти утворенню плісняви та не запаковувати її щільно в поліетиленові пакети, які можуть затримувати вологу.

"Оглядайте вашу малину щодня і видаляйте ягоди з ознаками псування, щоб запобігти поширенню хвороби на інші ягоди", - зауважує експерт.

Шеф-кухар розповіла, що люди також мають бути уважними в магазині або на ринку під час покупки малини.

"Вибираючи малину, віддавайте перевагу пухким, твердим ягодам з яскравим кольором. Уникайте кашоподібних або запліснявілих ягід, оскільки це свідчить про перезрілість або пошкодження", - радить Стюарт.

За її словами, попри бажання зберегти малину якомога довше, краще з'їсти її якнайшвидше.

"Малину найкраще споживати протягом кількох днів після збору або купівлі, щоб зберегти оптимальний смак і текстуру. При правильному виборі та зберіганні ваша свіжа малина не розчарує. Насолоджуйтеся її ніжним смаком у будь-який час дня, додаючи до вівсянки, в салат або навіть прикрашаючи шоколадний пиріг", - зауважила шеф-кухар.

Проте Стюарт не радить мити малину відразу, як тільки ви її купили.

"Волога прискорює гниття, тому краще мити ягоди безпосередньо перед вживанням", - пояснила вона.

Також малину можна заморожувати, аби насолоджуватися нею і після сезону.

Як підготувати малину до заморожування:

Ретельно вимийте малину і висушіть її паперовими рушниками.
Викладіть суху малину в один шар на деко.
Поставити деко в морозильну камеру на кілька годин, поки малина не застигне.
Перекладіть заморожену малину в герметичні контейнери або пакети для заморожування.
Позначте контейнери етикеткою та датою, щоб їх було легко знайти.
"Заморожена малина ідеально підходить для смузі, десертів та соусів. За умови правильного заморожування вона чудово зберігає свій смак і поживну цінність", - підсумувала Стюарт.