Як довго варені яйця можуть зберігатися в холодильнику

Якщо ви їсте варені яйця, то вам може бути цікаво, скільки часу вони можуть зберігатися у холодильнику. Експерти радять не знімати шкаралупу одразу, адже очищені яйця вже не будуть такими свіжими наступного дня, пише The Takeout.

Зазначається, що не у холодильнику американська коробка яєць може почати розмножувати бактерії вже через дві години, проте багато європейських та азійських країн можуть зберігати яйця при кімнатній температурі.

"Чи є там витриваліші породи курей без бактерій? Ні, різниця в методах зберігання зводиться до того, як яйця обробляються. У США яйця миють перед пакуванням, щоб забезпечити їхню чистоту та відсутність калу. Однак, на жаль, миття руйнує захисний шар, який називається кутикулою. З неушкодженою кутикулою неохолоджені яйця можуть зберігатися до трьох тижнів. Що стосується того, чи впливає це на час зберігання варених яєць, то, схоже, це не так. Велика Британія - країна немитих яєць, але і там рекомендується зберігати варені яйця в холодильнику і з'їсти їх протягом тижня", - зазначили у виданні.

Проте якщо ви зварили забагато яєць, а вам не хочеться їх їсти, то можна пообідати бутербродами з яєчним салатом. Однак набагато цікавіше поекспериментувати з різними способами приготування яєчні.

Також можна розрізати варені яйця на шматки, аби додати їх до салату або зробити рамен.

"На жаль, заморожувати варені яйця не рекомендується, оскільки білок стає гумовим. Якщо ви дійсно хочете, щоб вони зберігалися довго, ви можете замочити їх в оцтовому розсолі, щоб зробити мариновані яйця. Оскільки оцет допомагає утримувати бактерії, правильно замариновані яйця можуть зберігатися в холодильнику до чотирьох місяців", - порадили у матеріалі.

Інші цікавинки про яйця
Раніше дієтолог розповіла, чи можна влітку їсти яйця. За словами спеціаліста, їсти яйця в цю пору абсолютно нормально, проте варто це робити у помірних кількостях.

"Яйця багаті вітамінами A і D, необхідними для зміцнення кісток. Мінералами, такими як кальцій, фосфор, цинк, йод, незамінними жирними кислотами і залізом. Залізо необхідне для утворення еритроцитів. Це підтримує високий рівень енергії та допомагає контролювати тягу до їжі, запобігає втомі, слабкості та підвищує імунітет", - зазначила дієтолог.

Також стало відомо, чи впливає колір жовтка на якість яєць. За словами дієтолога, колір яйця можна визначити за мочками курячих вух.

"Вони отримують свій колір від генетики курки, коли яйце формується. Кури зі світлішими мочками вух також мають біле пір'я і несуть білі яйця. Ті, що мають кольорове пір'я і темні мочки вух, швидше за все, дадуть кольорові яйця", - наголосила експерт.