Камалія зізналася, як переживає розлуку з 11-річними доньками
"Змішані почуття": Шуров відреагував на те, що Тіна Кароль стала продюсеркою Нацвідбору
Судно для вивезення російських військ з Сирії зламалось у відкритому морі, - ГУР
Промоутер Усика висловився про бій з Дюбуа
"13 років разом": Лілія Ребрик зворушливо привітала чоловіка з річницею
У путінській армії надумали створити новий рід військ: у Defence Express розповіли деталі
Аварія російських танкерів із нафтою: екокатастрофа набирає обертів
Дружина Асада планує розлучитись і втекти в Лондон, - ЗМІ
У Росії згорів склад із запчастинами до "Шахедів" на мільйони доларів, - ГУР
Помер зірка фільму "Крокодил Данді", який прожив майже 100 років
Авто не потрібне: в цьому місті можна без проблем пересуватися громадським транспортом
Надає ситність та поживні властивості: дієтолог назвала овоч №1 для схуднення
Усик приголомшив символізмом: розкрито таємний сенс його нового образу
Німецька "подруга Путіна" раптом назвала очільника РФ "злочинцем"
Уряди африканських країн допомагають Росії вербувати жінок на військові заводи, - "Голос Америки"
У Пентагоні оцінили, чи встигнуть витратити залишок коштів на допомогу Україні
Названо імена суддів Нацвідбору на Євробачення-2025
Трамп став більше дослухатися до союзників, ніж будь-хто очікував, - глава МЗС Норвегії
З приходом Трампа до влади у США ера військової підтримки України добігає кінця, - NYT
Трамп на перших етапах планує депортувати із США мільйон мігрантів, - Bloomberg
Манікюр на зиму 2025: ви підкорите абсолютно всіх (фото)
Україна готується до післявоєнних виборів: Politico назвало можливі строки
Яку загадку загадує Ілон Маск кандидатам на роботу: більшість людей не відгадує відповідь
"Ідеальна ціль": війська КНДР стали легкою здобиччю для України, - WP
"Кінець може наближатись": оглядач NYT назвав 4 сценарії фіналу війни в Україні
Вибір яєць у продуктових магазинах стає все більш різноманітним. Серед безлічі етикеток буває важко обрати, які саме яйця найкраще підійдуть для приготування страв. Тож експерти розповіли для Simply Recipes, які яйця краще обрати з білою шкаралупою чи коричневою.
Фермер Інгрід Абрахам, яка вирощує курей вже понад 30 років, каже, що "колір яєчної шкаралупи визначається породою курей, які її несуть". До прикладу, однією з найвідоміших порід курей для виробництва яєць є Леггорн. Її цінують за здатність виготовляти велику кількість білих яєць, і, ймовірно, ви могли бачити багато цих яєць у вашому продуктовому магазині.
Також є помаранчеві кури Род-Айденд. Це ще одна популярна і плідна порода, яка несе великі коричневі яйця, а така порода, як араукана, несе світло-блакитні та зелені яйця, а марани - яйця з темно-коричневою або темно-бордовою шкаралупою.
Чи відрізняються на смак яйця різного кольору?
За словами експертів, колір шкаралупи не впливає на смак яєць.
"Поживна цінність і смак яйця більше залежать від умов життя курей, таких як раціон і доступ до свіжого повітря", - вважає Абрахам.
Вона додала, що час, витрачений на виривання бур'янів та дряпання ґрунту в пошуках черв'яків та комах, урізноманітнює їхній раціон. За дослідженням Mother Earth News, кури, які мають вільний вигул і харчуються на відкритому повітрі, несуть здоровіші яйця.
"Подібно до того, як ви підживлюєте ґрунт, щоб виростити найкращі рослини, так і годування курей збалансованим раціоном призведе до отримання кращих яєць", - пояснив партнер Інгрід Лі Абрахам.
За його словами, існує "величезна різниця у смаку" між свіжими фермерськими яйцями та тими, які можна купити в магазинах. Зокрема яйця з ферми завжди є кращими.
Колір шкаралупи також не впливає на поживну цінність або смак яєць всередині, він просто відповідає породі курки. Однак саме раціон має більший вплив на якість яєць, тому це означає, що варто платити за ті яйця, які вирощені на місцевих фермах, а не за картонну упаковку в продуктовому магазині. Тому не варто витрачати зайві гроші, аби платити більше за коричневі яйця.
Інші цікавинки про яйця
Раніше популярний шеф-кухар розповів, як приготувати ідеальну яєчню. Зокрема експерт радить почекати, поки сковорода почне "трохи" нагріватися, перш ніж додавати несолоне масло. Також він поділився простим способом, за допомогою якого шкаралупа не потраплятиме на сковорідку.
Також було названо небезпечні побічні ефекти від вживання великої кількості яєць. Відомо, що яйця не шкідливі для здоров'я, проте вживання їх у великій кількості може становити певний ризик для деяких людей. Зокрема, людям із ризиком серцево-судинних захворювань або діабету краще обмежити споживання яєць.
Следите за нами в Facebook