На тлі повномасштабного російського вторгнення в Україну молоді російські сім'ї в 2022 році різко знизили споживання продуктів харчування, але збільшили витрати на них.
Як зазначається в бюлетені Росстату, скорочення за основними групами харчових продуктів склало від 8 до 22% порівняно з 2021 роком, тоді як витрати на продукти в загальному обсязі витрат зросли до 29,3%.
З точки зору складу харчових речовин молоді сім'ї найбільше знизили споживання вуглеводів (на 50 г, до 271 г в середньому за добу) і жирів (на 16,5 г, до 90,8 г). Споживання білка знизилося трохи менше - на 14 г, до 68,8 м в результаті загальний калораж раціону впав на 393 кілокалорії, до 2186 в день.
Найбільш сильно росіяни скоротили споживання молока та молочних продуктів — на 22% порівняно з 2021 роком, до 217,5 кг в середньому на людину в рік. На 19% знизилася кількість фруктів та ягід, а також олії та інших жирів — до 62,8 кг і 7,8 кг на людину відповідно.
На 17% менше молоді сім'ї стали споживати риби та рибних продуктів (до 17,5 кг), на 15% знизилося споживання хліба (до 76 кг), на 14% — цукру і кондитерських виробів (до 25,6 кг), на 12% — яєць (до 199 штук). Найскромніше скорочення було зафіксовано в споживанні картоплі (мінус 8%, до 44,4 кг), а також овочів і баштанних (мінус 9%, до 85 кг).
Молоді родини стали не єдиною групою населення, в якій в 2022 році спостерігалося фронтальне скорочення споживання їжі. Також знизили споживання неповні сім'ї.