Камалія зізналася, як переживає розлуку з 11-річними доньками
"Змішані почуття": Шуров відреагував на те, що Тіна Кароль стала продюсеркою Нацвідбору
Судно для вивезення російських військ з Сирії зламалось у відкритому морі, - ГУР
Промоутер Усика висловився про бій з Дюбуа
"13 років разом": Лілія Ребрик зворушливо привітала чоловіка з річницею
У путінській армії надумали створити новий рід військ: у Defence Express розповіли деталі
Аварія російських танкерів із нафтою: екокатастрофа набирає обертів
Дружина Асада планує розлучитись і втекти в Лондон, - ЗМІ
У Росії згорів склад із запчастинами до "Шахедів" на мільйони доларів, - ГУР
Помер зірка фільму "Крокодил Данді", який прожив майже 100 років
Авто не потрібне: в цьому місті можна без проблем пересуватися громадським транспортом
Надає ситність та поживні властивості: дієтолог назвала овоч №1 для схуднення
Усик приголомшив символізмом: розкрито таємний сенс його нового образу
Німецька "подруга Путіна" раптом назвала очільника РФ "злочинцем"
Уряди африканських країн допомагають Росії вербувати жінок на військові заводи, - "Голос Америки"
У Пентагоні оцінили, чи встигнуть витратити залишок коштів на допомогу Україні
Названо імена суддів Нацвідбору на Євробачення-2025
Трамп став більше дослухатися до союзників, ніж будь-хто очікував, - глава МЗС Норвегії
З приходом Трампа до влади у США ера військової підтримки України добігає кінця, - NYT
Трамп на перших етапах планує депортувати із США мільйон мігрантів, - Bloomberg
Манікюр на зиму 2025: ви підкорите абсолютно всіх (фото)
Україна готується до післявоєнних виборів: Politico назвало можливі строки
Яку загадку загадує Ілон Маск кандидатам на роботу: більшість людей не відгадує відповідь
"Ідеальна ціль": війська КНДР стали легкою здобиччю для України, - WP
"Кінець може наближатись": оглядач NYT назвав 4 сценарії фіналу війни в Україні
Якщо ви любите перевірені часом домашні десерти, які, можливо, не переможуть в конкурсах краси, але підкорюють смаком і простотою, то спробуйте мільяччо, італійський пиріг з рикотти та манної крупи.
Як розповідає Марк Бім, головний пекар у датському кафе Hjem Kensington в Лондоні, який поділився з Simplyrecipes цим рецептом, текстура пирога нагадує щось середнє між звичайним пирогом і чизкейком. Він готується в одній мисці, не потребує міксера і на відміну від чизкейка, зовсім не такий вибагливий при випіканні - випікається без водяної бані, і навіть повинен мати тріщини зверху.
Назва пирога походить від італійського слова miglio, що означає "пшоно", оскільки раніше його готували з пшоняного борошна, однак сьогодні його зазвичай готують з манної крупи semolina з твердих сортів пшениці.
Інгредієнти для форми 22 сантиметри
1 склянка (165 г) манної крупи дрібного або середнього помелу, плюс ще для присипки
1/2 чайної ложки солі
2 1/2 склянки молока
1/4 склянки (57 г) несолоного вершкового масла, плюс ще для змащування форми
1 склянка (200 г) цукрового піску
4 великих яйця
1 1/2 склянки (350 г) рікотти (якщо вона занадто водяниста, то відцідіть її через марлю)
Цедра з 2 лимонів
1 чайна ложка ванільного екстракту або ванільний цукор
1/4 чайної ложки меленої кориці
Спосіб приготування
Розігрійте духовку до 190°С.
Застеліть дно форми пергаментним папером і змастити пергамент вершковим маслом. Посипте форму манним борошном і витрусіть надлишки.
Зваріть манну кашу. Додайте манку, сіль і молоко в середню каструлю і перемішайте. Поставте каструлю на середній вогонь і варіть, помішуючи, поки суміш не загусне до стану каші, 5-8 хвилин. Вона повинна бути схожою на консистенцію заварного крему.
Зніміть каструлю з вогню. Додайте вершкове масло та цукор і перемішайте до однорідної маси.
Коли манка трохи охолоне (10-15 хвилин), додайте яйця, по одному, перемішуючи після кожного. Додайте рикотту та перемішайте до однорідності. Додайте лимонну цедру, ванільний екстракт і корицю.
Вилийте тісто у підготовлену форму. Випікайте, доки зовнішній край пирога не стане золотисто-коричневим, а пиріг не підніметься і не потріскається, приблизно 50 хвилин. Пиріг буде злегка хитатися, але центр повинен бути не більш хитким, ніж решта пирога.
Кондитер рекомендує залишити пиріг на ніч у холодильнику для охолодження та стабілізації, хоча у холодні дні його можна їсти і теплим, як пудинг.
Якщо ви полюбляєте прості, аде смачні десерти, спробуйте смачний кавовий торт, який вирізняється яскравим кавовим ароматом та смачним кремом. А на сніданок можна приготувати протий, але надзвичайно смачний банановий пиріг, який швидко готується і можна їсти навіть маленьким дітям.
Следите за нами в Facebook