Сколько можно хранить оливье, шубу и холодец: эксперты ошарашили советом
Лента новостей
Міста по всьому світу катастрофічно нагріваються: вчені поділилися сумною статистикою Дієтологи розкрили 10 найкращих трав і спецій, які допоможуть схуднути "Виходить, ти брехала?": російський актор різко "наїхав" на Софію Ротару "Прямо біля нас": Анатолій Анатоліч з дружиною розповіли, як опинилися в епіцентрі вибуху під Києвом На деяких ділянках співвідношення вже становить 1 до 2: Федоренко про FPV-дрони у ЗСУ Китай підготував до експлуатації свій перший комерційний космодром Бахкало знатно: в Повітряних силах розказали, що вчора знищили в Криму Відомий український комік заявив про свою мобілізацію під час прямого ефіру Відома українська актриса заговорила про весілля з росіянином: "Нам добре" Нардеп про відправку в Україну операторів НАТО з системами ППО: Це буде правильна позиція Росіяни розповсюдили фейк про коштовну покупку Олени Зеленської: що відомо Орбан зробив Зеленському пропозицію щодо війни з Росією Це політична гра: нардеп оцінив, чим будуть займатися підрозділи КНДР в Україні Це політична гра: нардеп оцінив, чим будуть займатися підрозділи КНДР в Україні "Світла пам'ять": Сергій Танчинець розповів про втрату рідної людини на війні "Наше стримування має бути чітким і недвозначним": Бербок - про допомогу Україні Столтенберг звинуватив Китай у підбурюванні до найбільшого конфлікту в Європі з часів Другої світової Спека з Африки розжарить Україну до +39°: синоптик дав нищівний прогноз Чи можна їсти перед пробіжкою: дієтолог дав чітку відповідь Найпотужніша в історії: російські провайдери не можуть оговтатися від кібератаки ГУР Угорщина почала головувати в Раді ЄС: на якій роботі зосередиться Гумористка Лєра Мандзюк оскандалилася жартом про "тупеньких дітей": у мережі її захейтили Долар вище 45 та повільне зростання економіки: урядовий прогноз на наступні 3 роки Ексречниця Білого Дому оцінила, як заміна Байдена вплине на демократів "Їй 8 років, і вона вперше їла піцу": Тімур Мірошниченко розповів, як провів вихідні з названою донькою

Традиционные новогодние блюда нужно хранить по-особенному

На Новый год миллионы украинцев балуют себя традиционными для нашей страны блюдами - оливье, "шубой" и холодцом, "крабовым салатом". После позднего новогоднего застолья большая часть вкусностей отправляется в холодильник и поедается в течение нескольких дней. Насколько безопасно доедать "прошлогоднее оливье" - в материале Styler.

Микробиолог и бактериолог Оксана Вольская предупредила украинцев, что практика длительного хранения и поедания "вчерашних" новогодних блюд чревата проблемами со здоровьем. Об этом эксперт рассказала в эфире ObozTV.

Специалист уточнила, что заправлять салаты майонезом, сметаной, другим соусом лучше непосредственно перед подачей на стол.

Оливье
Традиционный оливье - самый скоропортящийся символ нового года. Заправленный салат может храниться не более четырех часов даже в холодильнике.

Если оливье не заправлять, он может "прожить" до 40 часов, но при этом такие ингредиенты, как лук и огурцы в блюдо также стоит добавлять перед подачей.

Ограничат и перекроют: как будет работать транспорт Киева на праздники
Сколько можно хранить оливье, шубу и холодец: эксперты ошарашили советом

Приготовление "шубы" к новогоднему столу (фото: pixabay.com)

Оставшийся на столе заправленный салат лучше выбросить, а с утра взять подготовленный незаправленный салат, добавить туда огурцы и лук по вкусу, заправить и можно продолжить праздновать.

"Шуба", салат с крабовыми палочками, фаршированные яйца и холодец
Для салата "Селедка под шубой" или по-простому "шуба" срок хранения составит 24 часа, так как требуется время на пропитку, "крабовый салат" с заправкой продержится сутки (48 часов без соуса), фаршированные яйца можно хранить 2-3 дня (если они варились не менее 15 минут и разбирались чистыми руками).

Холодец в заведениях общепита должен хранится не более 24 часов, но дома этот срок может составлять 3-4 дня.

Кроме того, бактериолог считает, что холодец можно даже заморозить и хранить так 1-2 дня. А если холодец уже надоел, разморозив, на его основе можно приготовить первое блюдо - суп или борщ.