Мільярди людей щодня їдять рис: він є популярним гарніром та самобутнім інгредієнтом в багатьох рецептах. Наприклад, японці подарували світу суші та роли, де головна складова - рис, а італійці навчили нас готувати з рису смачне різотто.
Рис захопив наш світ
Різноманітність, якою вражає рис
Які переваги рису для здоров'я?
Негативні сторони білого рису
Який рис обрати для себе
Чи корисний рис для схуднення?
Рис захопив наш світ
Поступово, рис "захопив" чи не половину людства - він став основним продуктом в раціоні для більш ніж 3,5 мільярда людей на Землі. Але чи так корисно його їсти і, чи не приховує дешевизна та доступність рису підводних каменів в питання здоров'я нашого організму.
Доктор медичних наук, директор департаменту психіатрії харчування та способу життя Массачусетської лікарні та автор книги "Заспокойте свій розум за допомогою їжі" Ума Найду заявляє, що вживання рису в помірній кількості - піде тільки в "плюс" вашому самопочуттю, пише USA Today Life.
"Час від часу включати рис у свій раціон і вживати його в помірних кількостях - це частина здорового харчування", - каже лікар.
Відомо, що рис - досить поживний для організму. Він вважається важким вуглеводом, який довго засвоюється та забезпечує нам довге відчуття насиченості. Про це також згадує представник Академії харчування та дієтології та зареєстрований дієтолог у Piedmont Health Крістен Сміт.
Але в сучасному світі різноманітних видів рису чимало. Якщо він дійсно корисний, то чи є різниця, який саме сорт рису готувати?