Коли потрібно солити воду для макарон: відповідь шеф-кухаря
Лента новостей
Загроза Третьої світової: Байден і Трамп обмінялися серйозними звинуваченнями Або полон, або суд божий: у ЗСУ розповіли про долю заблокованих у Вовчанську окупантів Лідер гурту Our Atlantic поповнив лави ЗСУ ПАРЄ підтримала посилення санкцій проти російського газу та металургії "Мирний план" Трампа для України: з'явилася реакція Білого дому Червень в Україні завершиться спекою, - прогноз За джинси в Північній Кореї кидають до в'язниці: з чим пов'язана дивна заборона Можна опинитися в поліції: чому в Малайзії заборонений жовтий одяг Дебати Байдена і Трампа: FT назвало 5 головних "точок зіткнення", Україна серед них У зірки фільму "Щоденник пам'яті" виявили важку хворобу Зеленський розраховує на продовження підтримки Парижа після виборів у Франції КНДР посилає інженерні війська на Донбас: Подоляк різко відреагував Динаміка позитивна: в Міноборони оцінили рівень мобілізації в Україні "Україна не просила війни": матері полеглих американців розповіли, чому сини пішли на фронт Зеленський анонсував важливу угоду з Євросоюзом Угорщина вимагає визнати "традиційно угорським" усе Закарпаття, - ЗМІ 10 красномовних ознак того, що чоловік вірний і глибоко поважає вас Відома українська актриса назвала росіянку, з якою нестерпно було працювати Трамп заявив про "тортури" у в'язниці, в якій він перебував минулого року ЄС уривається терпець від витівок Угорщини: блок шукає, як захистись, – FT Не Єгипет: названо країни світу, де акули найчастіше кусають туристів Графіті давньогрецького пастуха перевернуло уявлення про історію Афін, - археологи Украина получила первую партию снарядов от Чехии Принцип умиротворення Путіна - помилка: The Times вказав на "проколи" Фараджа щодо України Експерти назвали найкращу авіакомпанію 2024 року

Паста є універсальною стравою, оскільки легко та швидко готується, а також може мати безліч смаків залежно від додавання того чи іншого соусу. Про те, як готувати пасту, як правило можна прочитати на упаковці, але є деякі нюанси, про які мало хто знає, але які можуть вплинути на приготовану страву. Один із таких нюансів – як правильно солити воду для пасти - виявляється, час додавання солі у воду може серйозно впливати на смак готових макаронів.

Як пише видання Simply Recipes, за твердженням шеф-кухаря Barilla, найкраще солити воду, коли вона закипить - безпосередньо перед тим, як висипати макарони. За його словами, якщо ви додасте сіль занадто рано, це сповільнить процес кипіння.

Крім того, виявляється, якщо вода з сіллю буде кипіти занадто довго перед варінням пасти, це створить високу концентрацію натрію, і страва стане надмірно пересоленою.

Як відзначає шеф-кухар, ідеальне співвідношення солі та води – чайна ложка на літр. Крім того, він радить відварювати пасту у великій кількості води – на одну упаковку пасти – 4 літри води.

Також він зауважив, що форма та розмір нарізки пасти не впливають на кількість солі, але варто брати до уваги соус, із яким ви будете подавати готову страву. Деякі соуси містять більше солі і для них рекомендується використовувати менше солі у воді.

Шеф-кухар підкреслює: правильна кількість солі дуже важлива для досягнення ідеальної текстури пасти al dente. Також додавання солі запобіжить прилипанню макаронних виробів і посилить їх тонкий смак.

Щоб урізноманітнити смак пасти, можна приготувати до неї смачний вершковий соус із грибами або спробувати 15-хвилинний незаморочливий, але дуже смачний рецепт пасти карбонара від Джеймі Олівера.