Жінка з грецького острова довгожителів розповіла про дієту острів'ян
Лента новостей
Китай підготував до експлуатації свій перший комерційний космодром Бахкало знатно: в Повітряних силах розказали, що вчора знищили в Криму Відомий український комік заявив про свою мобілізацію під час прямого ефіру Відома українська актриса заговорила про весілля з росіянином: "Нам добре" Нардеп про відправку в Україну операторів НАТО з системами ППО: Це буде правильна позиція Росіяни розповсюдили фейк про коштовну покупку Олени Зеленської: що відомо Орбан зробив Зеленському пропозицію щодо війни з Росією Це політична гра: нардеп оцінив, чим будуть займатися підрозділи КНДР в Україні Це політична гра: нардеп оцінив, чим будуть займатися підрозділи КНДР в Україні "Світла пам'ять": Сергій Танчинець розповів про втрату рідної людини на війні "Наше стримування має бути чітким і недвозначним": Бербок - про допомогу Україні Столтенберг звинуватив Китай у підбурюванні до найбільшого конфлікту в Європі з часів Другої світової Спека з Африки розжарить Україну до +39°: синоптик дав нищівний прогноз Чи можна їсти перед пробіжкою: дієтолог дав чітку відповідь Найпотужніша в історії: російські провайдери не можуть оговтатися від кібератаки ГУР Угорщина почала головувати в Раді ЄС: на якій роботі зосередиться Гумористка Лєра Мандзюк оскандалилася жартом про "тупеньких дітей": у мережі її захейтили Долар вище 45 та повільне зростання економіки: урядовий прогноз на наступні 3 роки Ексречниця Білого Дому оцінила, як заміна Байдена вплине на демократів "Їй 8 років, і вона вперше їла піцу": Тімур Мірошниченко розповів, як провів вихідні з названою донькою Літаки раннього попередження ударів НАТО над Польщею збирають дані для України Мінімальну зарплату та соцвиплати не планують підвищувати у найближчі роки: прогноз уряду "Вкрай необхідні": в ПС прокоментували ймовірність отримання ізраїльських Patriot Стюардеса назвала три речі, які ніколи не потрібно надягати в політ Путіну дедалі важче знайти росіян, готових померти за нього в Україні, - The Hill

Ікарія – невеликий грецький острів в Егейському морі, де люди живуть надзвичайно довго. Однією з причин їхнього довголіття є щоденне меню остров'ян.

Американська журналістка та кулінар Діана Кочілас, чия родина походить з острова Ікарія, на сторінках CNBC розповіла про головні секрети місцевих довгожителів. За її словами, в основі всього лежить споживання місцевих продуктів. Ось вони:

Квасоля і бобові. Це один з основних інгредієнтів ікарійського способу харчування. Науковці довели, що додавання бобових до вашого щоденного меню збільшує тривалість життя та може допомогти вам поступово виключити м’ясо зі свого раціону.
Часник. Сучасні ікарійці не уявляють свого раціону без нього. Часник робить майже всі страви смачнішими та захищає від хвороб.
Цільнозернові продукти є невід’ємною частиною дієти мешканців острова Ікарія. Остров’яни люблять каші з булгуру та фарро, а також макарони з цільної пшениці.
Трави. На Ікарії безліч пряних трав ростуть у дикому вигляді, і більшість острів’ян вирощують їх просто на підвіконні. Трави не лише додають смаку стравам, але й мають лікувальні властивості. Особливо місцеві люблять лавровий лист, орегано, чебрець, м’яту.
Горіхи. Є важливим інгредієнтом у багатьох традиційних рецептах місцевої кулінарії. Греки найбільше полюбляють мигдаль, фісташки, насіння кунжуту і тахіні, волоські горіхи.
Оливки. Основний продукт грецької дієти з доісторичних часів. У Греції їх традиційно їдять окремо або в салатах.
Оливкова олія. Це визначальний продукт середземноморської дієти, який має багато користі для здоров’я. При цьому острів’яни надають перевагу нерафінованій олії.
Морська сіль. На Ікарії багато людей використовують у стравах морську сіль, яка збирається в невеликих природних соляних басейнах уздовж скелястого узбережжя острова. Вона на смак краща, ніж звичайна кухонна сіль, яку добувають із копалень.
Мед. Щоденне споживання меду є одним із секретів довголіття жителів острова. Мед має антибактеріальні властивості, він багатий на антиоксиданти, і — на відміну від білого цукру чи штучних підсолоджувачів — допомагає організму регулювати рівень цукру в крові.
Сухофрукти. Інжир і родзинки – це два сухофрукти, які завжди мають під рукою ікарійці.
Йогурт. Традиційний йогурт на Ікарії виготовляється на козячому молоці та має вишуканий кислуватий смак і кремову текстуру.
Фета та подібні сири. Майже весь сир, який виготовляють і їдять жителі Ікарії, виробляється з козячого або овечого молока, як от фета. Значна частина його ферментована природним шляхом.