Камалія зізналася, як переживає розлуку з 11-річними доньками
"Змішані почуття": Шуров відреагував на те, що Тіна Кароль стала продюсеркою Нацвідбору
Судно для вивезення російських військ з Сирії зламалось у відкритому морі, - ГУР
Промоутер Усика висловився про бій з Дюбуа
"13 років разом": Лілія Ребрик зворушливо привітала чоловіка з річницею
У путінській армії надумали створити новий рід військ: у Defence Express розповіли деталі
Аварія російських танкерів із нафтою: екокатастрофа набирає обертів
Дружина Асада планує розлучитись і втекти в Лондон, - ЗМІ
У Росії згорів склад із запчастинами до "Шахедів" на мільйони доларів, - ГУР
Помер зірка фільму "Крокодил Данді", який прожив майже 100 років
Авто не потрібне: в цьому місті можна без проблем пересуватися громадським транспортом
Надає ситність та поживні властивості: дієтолог назвала овоч №1 для схуднення
Усик приголомшив символізмом: розкрито таємний сенс його нового образу
Німецька "подруга Путіна" раптом назвала очільника РФ "злочинцем"
Уряди африканських країн допомагають Росії вербувати жінок на військові заводи, - "Голос Америки"
У Пентагоні оцінили, чи встигнуть витратити залишок коштів на допомогу Україні
Названо імена суддів Нацвідбору на Євробачення-2025
Трамп став більше дослухатися до союзників, ніж будь-хто очікував, - глава МЗС Норвегії
З приходом Трампа до влади у США ера військової підтримки України добігає кінця, - NYT
Трамп на перших етапах планує депортувати із США мільйон мігрантів, - Bloomberg
Манікюр на зиму 2025: ви підкорите абсолютно всіх (фото)
Україна готується до післявоєнних виборів: Politico назвало можливі строки
Яку загадку загадує Ілон Маск кандидатам на роботу: більшість людей не відгадує відповідь
"Ідеальна ціль": війська КНДР стали легкою здобиччю для України, - WP
"Кінець може наближатись": оглядач NYT назвав 4 сценарії фіналу війни в Україні
Кисломолоччний сир (творог) має заслужену репутацію одного з найкорисніших молочних продуктів, і важливого джерела білка. Однак, як стверджується в статті EatingWell, рецензованій дієтологом Енні Нгуєн, існує альтернативний варіант, такий самий корисний, але набагато привабливіший у плані смаку - сир рікота.
Відмінною рисою рікоти є те, що вона готується із сироватки, яку кип'ятять і проціджують, щоб зробити м'який, пастоподібний сир. Рікота має більш гладку, кремову текстуру і менше солі, ніж інші види сиру. Водночас рікота калорійніша через вищий вміст жиру: півсклянки рікоти з незбираного молока містить близько 200 калорій і 14 грамів жиру (9 з яких насичені) порівняно зі 110 калоріями та 5 грамами жиру в кисломолочному сирі. Але вони мають схожу кількість білка: 10 грамів для рікоти проти 12,5 грамів для сиру. Рікота також містить значно менше натрію, менше цукру і більше кальцію, ніж сир.
Ви можете трохи знизити кількість жиру та калорій, обравши частково знежирену або знежирену рікоту.
Однак зверніть увагу, що останні дослідження пов'язують вживання жирних молочних продуктів зі зниженням ваги, можливо, тому, що додатковий жир допомагає довше зберігати відчуття ситості. Нові дослідження також показують, що цільні молочні продукти можуть не чинити негативного впливу на здоров'я серцево-судинної системи, як вважалося раніше. Тож варіант зі знежиреною рікотою - не обов'язковий.
Крім того, порівняно з іншими закусками з високим вмістом білка, як-от арахісова олія або зварені круто яйця, рікота містить трохи менше насичених жирів.
Як їсти сир рікота
Рікота - універсальна на смак, тож її можна використовувати і як солодку, і як солону страву. Намажте її на тост або використовуйте в овочевій фріттаті вранці для високобілкового сніданку, що може бути корисним для фізичного і психічного здоров'я, збільшуючи ситість і покращуючи розумові функції.
Ви також можете використовувати її практично скрізь, де ви використовуєте йогурт: смузі, парфе. Ви можете збити її для ще більш гладкої текстури або запекти його - тому що сир рікота однаково гарний на смак як у гарячому, так і в холодному вигляді.
Следите за нами в Facebook